salsa di pomodoro | guanciale | 9,14

crosta di carasu | finocchio | salsa agrodolce | mayo al maracuja | 1,2,3

burro di malga|zest di limone|pane croccante | 1,4,7

sale al cannonau | gelatina di camomilla | fiori | 4,12

confettura di moscato | gelati artigianali mortadella e ricotta mustia | 1,7,8,12

pasta brisè alla barbabietola | patate | menta | pecorino | 1,7

1 glutine | 2 crostacei | 3 uova | 4 pesce| 5 arachidi | 6 soya | latte | frutta a guscio | 9 sedano | 10 senape | 11 sesamo | 12 anidride solforosa e solfiti | 13 lupini | 14 molluschi

bisque di astice | gambero crudo | 1,2,3,4

pasta all'alga spirulina | ostrica | vongola | cannolicchio | 1,3,4,14

ragout bianco|crema al parmigiano|aromi sardi | 1,3,7,9,12

vodka | lime | zenzero | menta | 1

1 glutine | 2 crostacei | 3 uova | 4 pesce| 5 arachidi | 6 soya | latte | frutta a guscio | 9 sedano | 10 senape | 11 sesamo | 12 anidride solforosa e solfiti | 13 lupini | 14 molluschi

crema di patata | basilico | porro croccante | 4,9,10,12

insalatina di pomodoro, carota, finocchio e cipolla | 2

chips di cotenna | cous cous alla sarda | 1

zucchine | concassè di mela | crema al parmigiano e paprika | 1,3,7

1 glutine | 2 crostacei | 3 uova | 4 pesce| 5 arachidi | 6 soya | latte | frutta a guscio | 9 sedano | 10 senape | 11 sesamo | 12 anidride solforosa e solfiti | 13 lupini | 14 molluschi

biscotto di Fonni | muesli cacao | 1,3,6,7,8,10,12

frutto della passione e banana | frutti di bosco | caramello salato | 1,3,7,8

cioccolato fondente | menta | 1,3,7,8

amaretto | gelato al cocco | gocce di cioccolato amaro | 1,3,7,8

frutta svuotata riempita del proprio sorbetto | 8

mirto | melone | cocco | nocciola | limone | 3,7,8

1 glutine | 2 crostacei | 3 uova | 4 pesce| 5 arachidi | 6 soya | latte | frutta a guscio | 9 sedano | 10 senape | 11 sesamo | 12 anidride solforosa e solfiti | 13 lupini | 14 molluschi